Croquetas de bacalao con queso manchego

Croquetas de bacalao con queso manchego

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Prep. 40 min

Total 12 h 40 min

50 unidades

Ingredients

de queso manchego semicurado (en trozos)
150 g
de cebolleta (en trozos)
80 g
de aceite de oliva (y un poco más para batir el huevo)
50 g
de mantequilla
50 g
de harina
170 g
de leche
800 g
de sal (y un pellizco más para batir el huevo)
1 cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de nuez moscada molida
1 - 2 pellizcos
de migas de bacalao remojadas y desaladas
150 g
de pan rallado
150 - 200 g
huevos batidos
6
de aceite para freír
500 - 600 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 3.6 g

Calories 434 kJ / 104 kcal

Fat 7.4 g

Fibre 0.2 g

Carbohydrates 5.7 g

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