Menú para dos: Sopa de verduras. Lubina a la espalda con patatas

Menú para dos: Sopa de verduras. Lubina a la espalda con patatas

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Prep. 15 min

Total 45 min

2 raciones

Ingredients

Lubina a la espalda

diente de ajo
1
de perejil fresco (solo las hojas)
2 ramitas
de aceite de oliva virgen extra
30 g
lubina abierta, sin espinas (400-500 g)
1
de sal
1 pellizco

Sopa de verduras y guarnición de patatas

de cebolla
30 g
de puerro
50 g
de aceite de oliva virgen extra
20 g
de calabacín con piel
70 g
de apio
20 g
de judías verdes frescas en trozos
50 g
de zanahoria
30 g
de agua
500 g
de sal
1 cucharadita
de patatas en rodajas de 5 mm
200 g
de pimiento verde italiano (en rodajas finas)
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 45.42 g

Calories 2252 kJ / 539 kcal

Fat 29.94 g

Fibre 5.3 g

Carbohydrates 21.91 g

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