Menú: Sopa de fideos - Enchiladas de pollo para dos

Menú: Sopa de fideos - Enchiladas de pollo para dos

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Prep. 20 min

Total 1 h

2 raciones

Ingredients

Relleno

2 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (aprox. 300 g) cortado en 2 trozos
25 g de cebolla
20 g de zanahoria
1 diente de ajo
½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
600 g de agua

Sopa

½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
1 punta de cuchillo de colorante amarillo
20 - 30 g de fideos (cabellín)

Montaje y para servir

2 tortillas de maíz
75 g de tomatillos verdes (salsa mexicana)
100 g de nata para cocinar
65 g de mozzarella rallada
80 g de lechuga iceberg cortada en juliana
80 g de crème fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 46.03 g

Calories 3021 kJ / 723 kcal

Fat 42.81 g

Fibre 7.2 g

Carbohydrates 39.81 g

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