Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas

Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas

2.6 5 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

de cebolla en trozos
100 g
de aceite de oliva
30 g
de carne picada de cerdo
250 g
de butifarra blanca sin piel, desmenuzada
120 g
de salvado de trigo
50 g
de agua
600 g
hojas de salvia fresca
5
½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
de semillas de hinojo
½ cucharadita
de sal
1 pellizco
de pimienta negra molida
1 pellizco
de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
1 cucharadita
bayas de enebro
5
manzana pelada y en trozos
1
de patatas en trozos
700 g
de chucrut en conserva
600 g
de mostaza
2 cucharadas
de kétchup
1 cucharadita
de nata (35% de grasa)
50 g
de salsa inglesa (salsa Worcestershire) (p. ej. Perrins®)
½ cucharadita

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 21.11 g

Calories 2564 kJ / 613 kcal

Fat 37.71 g

Fibre 8.91 g

Carbohydrates 47.37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial albóndigas 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

1 h

Pollo a la catalana

Pollo a la catalana

55 min

Carrilleras estofadas al whisky con higos

Carrilleras estofadas al whisky con higos

1 h 5 min

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

2 h 40 min

Presa de cerdo con salsa de mango

Presa de cerdo con salsa de mango

30 min

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

1 h 10 min

Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

1 h 20 min

Pechuga de pavo rellena

Pechuga de pavo rellena

45 min

Paletillas de cordero asadas

Paletillas de cordero asadas

2 h 40 min

Pastel de carne relleno de espinacas y queso

Pastel de carne relleno de espinacas y queso

1 h 15 min

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2 h 20 min

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

50 min

Show all