Espaguetis a la carbonara

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Prep. 15 min

Total 25 min

4 raciones

Ingredients

de queso parmesano en trozos de 3 cm
40 g
de queso pecorino (optional) en trozos de 3 cm
30 g
de papada de cerdo adobada en dados (guanciale)
150 g
de aceite de oliva
15 g
de sal
1 ½ cucharaditas
de espaguetis
320 g
huevo
1
yemas de huevo
3
de pimienta negra molida
3 pellizcos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 30.7 g

Calories 2540 kJ / 607 kcal

Fat 27.5 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 63.2 g

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