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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ravioli de requesón con salsa de berenjena
Prep. 1 h
Total 1 h 30 min
6 raciones
Ingredients
Masa
-
de harina de trigo300 g
-
huevos (180 g)3
-
de aceite de oliva virgen extra10 g
Relleno de requesón y preparación de los ravioli
-
de queso parmesano en trozos (2-3 cm)100 g
-
de queso mascarpone100 g
-
de requesón (escurrido)250 g
-
de sal2 cucharaditas
-
de pimienta molida2 pellizcos
-
harina para espolvorear
Salsa de berenjena
-
de aceite de oliva virgen extra80 g
-
de tomillo fresco (solo las hojas)1 ramita
-
de cebollino fresco5
-
de berenjena en dados (1-2 cm)500 g
-
de tomate en dados (2-3 cm)200 g
-
de albahaca fresca (solo las hojas, reserve unas hojas para servir)2 ramitas
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida1 pellizco
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
23.51 g
Calories
2258 kJ /
540 kcal
Fat
31.26 g
Fibre
4.11 g
Carbohydrates
41.21 g
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