Risotto con espárragos y chirlas

Risotto con espárragos y chirlas

3.3 4 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

de almejas frescas (puestas en remojo en agua con sal durante 2 horas)
1000 g
de espárragos verdes sin la parte leñosa
1 manojo
de agua
500 g
de cebolla
40 g
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de arroz de grano redondo
320 g
de vino blanco seco
100 g
de caldo de verduras caliente
600 g
de sal
1 - 2 pellizcos
perejil fresco picado
1 cucharada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 17.72 g

Calories 1417 kJ / 339 kcal

Fat 2.17 g

Fibre 2.11 g

Carbohydrates 62.16 g

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