每一道菜都讲述一个故事

在阿拉伯世界,食物从来不仅仅是食物。每一道菜都是一个故事,一段记忆,一种让代代相传的传统得以延续的方式。

用 美善品®,制作这样的传统食谱 是一种强化与源头联系的方式,以便您能继续享受您的文化、您的社区、您的身份。重拾那些如此成为您一部分的风味和香气,也是一种无论身在何处都能感觉亲近家乡的方式。

一个团结的世界

尽管每个国家都有各自的食谱宇宙、技术和食材,但它们都共享一种共同的美食语言。这一遗产是通过几个世纪的互动、贸易以及一种文化建立的,在这种文化中,烹饪和餐桌上的分享远不仅仅是营养。

阿拉伯之路

因此,在开启一段将我们带至各国美食核心的旅程之前,让我们先看看它们有哪些共同之处:

  • • 面包不仅仅是配菜;它象征着富足,并且在许多文化中,是任何一餐真正的核心。

  • • 香料是阿拉伯美食的灵魂。虽然每个国家都有自己的特殊组合,但它们都有一个共同的芳香基础。

  • • 豆类和谷物,如小麦、大米、粗粒小麦粉和碾碎干小麦,几个世纪以来一直是阿拉伯美食的基础。

  • • 肉类通常保留用于庆祝活动、家庭聚会和将最亲近的人聚集在餐桌旁的场合。

  • • 甜与咸的平衡,以及干果、坚果、酸奶和其他乳制品的运用,是许多食谱中的身份标志。

  • • 分享是体验的一部分。从简单的开胃菜拼盘到更精致的家庭式菜肴,餐桌是欢乐、交谈和好客之所。

  • • 阿拉伯世界的美食传统不仅仅是一系列食谱,更是一份活着的遗产,代代口头相传。

摩洛哥

准备好去发现并探索阿拉伯世界中最受欢迎、最精致且最具辨识度的美食之一吧。香料提味而不喧宾夺主,慢火烹调,甜与咸的美妙对比,餐桌作为相聚之地……

探索摩洛哥传统的味道

阿尔及利亚

地中海与撒哈拉之间,阿尔及利亚烹饪反映了这个国家的辽阔与多样性。它保留着深厚的家庭传统,面包、库斯库斯和自制炖菜是日常主食。真实而丰盛的美食文化,将最简单的食材转化为充满特色的菜肴。

叙利亚

在叙利亚,烹饪早在点火之前就开始了;也就是说,从市场里就开始了。种类繁多得令人惊叹的蔬菜、水果、坚果、香料和新鲜香草自然而然地结合在一起,构成了一种以新鲜为特点、并与季节节奏紧密相连的饮食文化。

值得分享的烹饪传统。

黎巴嫩

在黎巴嫩,吃饭意味着分享。餐桌展示着一道道小菜,突出新鲜蔬菜、豆类、芳香草本、橄榄油和烤肉。黎巴嫩美食清淡、色彩丰富,并带有鲜明的地中海特色,其开胃小菜已经成为对交谈、待客之道以及相聚这一简单乐趣的真实礼赞。

每一道菜都让人们相聚在一起。

沙特阿拉伯

在绿洲与沙漠中锤炼而成的沙特饮食,体现了贝都因文化的传承,在这种文化中,待客之道被奉为神圣。香气四溢的米饭、慢炖的肉类、椰枣和阿拉伯咖啡,是这种美食文化中的主角;这种为分享而生的饮食传统,以尊重与礼遇欢迎来访者。

每一餐都始于热情款待。

伊拉克

作为古代美索不达米亚的继承者,伊拉克美食根植于历史上最伟大的文明之一。得益于底格里斯河与幼发拉底河之间的肥沃土地,这里的饮食文化将米饭、炖菜、蔬菜和肉类与芳香草本和香料相结合,造就出令人难忘、独具特色的菜肴。这是一种深具家庭与社群精神、充满纯粹传统风味的美食文化。

穿越数个世纪的风味之旅。

突尼斯

面向地中海,突尼斯发展出了充满活力且独具个性的美食文化。橄榄、鱼类、蔬菜和谷物与哈里萨辣酱共同登场,这种标志性调味品为无数食谱赋予了浓烈感和层次感。色彩、清新,以及极致风味。

探索地中海的风味。

埃及

数千年来,埃及美食在尼罗河两岸肥沃的土地上找到了无与伦比的食材宝库。豆类、谷物和蔬菜塑造出一种简单而营养的饮食文化,并深深植根于日常生活之中。朴实的食材与美味的百年古老食谱。

探索尼罗河的风味。

家的味道

通过 Cookidoo® 和 Thermomix® 探索阿拉伯美食的风味、故事和传统。