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Vapeur à tous les étages

72 Recipes

Retrouvez toutes les recettes de votre livre « Vapeur à tous les étages » et utilisez-les depuis votre ordinateur, votre tablette et votre téléphone pour vos menus et listes de courses.

Cheesecakes aux pistaches et à la mangue

Cheesecakes aux pistaches et à la mangue

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2 h 30 min
Soupe miso, fruits de mer au saké et riz

Soupe miso, fruits de mer au saké et riz

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1 h 10 min
Souvlaki de poulet et poivron, riz blanc

Souvlaki de poulet et poivron, riz blanc

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1 h 10 min
Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

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1 h 30 min
Cheesecakes en verrine

Cheesecakes en verrine

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3 h 5 min
Poires au vin rouge

Poires au vin rouge

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3 h 20 min
Salade de pomme de terre et poulet

Salade de pomme de terre et poulet

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55 min
Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

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50 min
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

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1 h 20 min
Salade de pomme de terre, légumes et poulet

Salade de pomme de terre, légumes et poulet

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1 h 15 min
Sardines en papillote, salade de haricots verts

Sardines en papillote, salade de haricots verts

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1 h 5 min
Tomates farcies aux champignons et fruits à coque

Tomates farcies aux champignons et fruits à coque

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1 h 20 min
Consommé de maïs au poulet, flans de brocoli

Consommé de maïs au poulet, flans de brocoli

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1 h 30 min
Puddings au caramel

Puddings au caramel

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1 h 5 min
Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards

Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards

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1 h
Ananas en papillote

Ananas en papillote

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1 h
Œufs sur le plat vapeur

Œufs sur le plat vapeur

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15 min
Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

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1 h 10 min
Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

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3 h 25 min
Pommes vapeur et sabayon au cidre

Pommes vapeur et sabayon au cidre

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40 min
Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome

Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome

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40 min
Crème de mâche, brocoli vapeur et sauce aux olives noires

Crème de mâche, brocoli vapeur et sauce aux olives noires

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45 min
Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

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1 h 5 min
Pain vapeur à l'épeautre

Pain vapeur à l'épeautre

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1 h 30 min
Vermicelles chinois aux crevettes, sauce à l'ail

Vermicelles chinois aux crevettes, sauce à l'ail

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1 h 20 min
Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

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45 min
Moules à la crème et au vin blanc

Moules à la crème et au vin blanc

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45 min
Soupe petits pois gingembre, saumon citron et brocoli

Soupe petits pois gingembre, saumon citron et brocoli

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55 min
Gâteau vapeur au chocolat, crème fouettée

Gâteau vapeur au chocolat, crème fouettée

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1 h 15 min
Soupe au pain et à la tomate, omelette roulée aux épinards et ratatouille vapeur

Soupe au pain et à la tomate, omelette roulée aux épinards et ratatouille vapeur

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1 h 10 min
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

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1 h 10 min
Salade de saumon aux légumes, quinoa et feta

Salade de saumon aux légumes, quinoa et feta

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50 min
Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre

Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre

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1 h 55 min
Timbales vapeur de riz gluant au porc

Timbales vapeur de riz gluant au porc

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2 h 35 min
Soupe de betterave et boulettes aux herbes

Soupe de betterave et boulettes aux herbes

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1 h 10 min
Filet de sandre, polenta au maïs frais

Filet de sandre, polenta au maïs frais

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1 h 45 min
Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

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35 min
Boulettes de riz gluant

Boulettes de riz gluant

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2 h
Soupe de pâtes, roulé de porc et ses légumes, dessert vapeur à la framboise et muffins aux fruits rouges

Soupe de pâtes, roulé de porc et ses légumes, dessert vapeur à la framboise et muffins aux fruits rouges

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2 h 15 min
Penne aux moules

Penne aux moules

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1 h 5 min
Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

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1 h 20 min
Salade d'épeautre au poulet

Salade d'épeautre au poulet

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1 h 15 min
Mijoté d'encornet aux cornilles

Mijoté d'encornet aux cornilles

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5 h 15 min
Roulé de poulet aux pommes et patates douces, sauce au curry

Roulé de poulet aux pommes et patates douces, sauce au curry

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1 h 25 min
Ravioli vapeur au porc et au chou

Ravioli vapeur au porc et au chou

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1 h 40 min
Fagots de haricots verts, pommes de terre vapeur et beurre au thym

Fagots de haricots verts, pommes de terre vapeur et beurre au thym

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50 min
Gâteau vapeur au citron

Gâteau vapeur au citron

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2 h 25 min
Soupe pommes de terre-épinards et omelette muscade

Soupe pommes de terre-épinards et omelette muscade

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45 min
Salade de crevettes à la sicilienne

Salade de crevettes à la sicilienne

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40 min
Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

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1 h
Soupe de concombre et brochettes de crevettes

Soupe de concombre et brochettes de crevettes

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35 min
Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

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2 h 10 min
Dumpling au cœur chocolat, sauce à la cerise

Dumpling au cœur chocolat, sauce à la cerise

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1 h 35 min
Choux farcis au millet, sauce aux champignons

Choux farcis au millet, sauce aux champignons

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1 h 40 min
Couscous abricots, noisettes, feta et légumes variés

Couscous abricots, noisettes, feta et légumes variés

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1 h 15 min
Gâteau de riz à la pâte de haricot azuki

Gâteau de riz à la pâte de haricot azuki

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3 h 55 min
Dim sum "Shao mai"

Dim sum "Shao mai"

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1 h 45 min
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

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1 h 10 min
Cannelloni à l'artichaut, sauce tomate

Cannelloni à l'artichaut, sauce tomate

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1 h 35 min
Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

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9 h 15 min
Bouillon de poule aux boulettes de pain

Bouillon de poule aux boulettes de pain

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1 h 10 min
Puddings au quinoa et coulis de framboises

Puddings au quinoa et coulis de framboises

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2 h
Lasagne à la ricotta et aux aubergines

Lasagne à la ricotta et aux aubergines

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1 h 30 min
Petits pains vapeur

Petits pains vapeur

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2 h 10 min
Salade russe à la betterave

Salade russe à la betterave

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1 h 10 min
Pain de viande aux épinards et au fromage

Pain de viande aux épinards et au fromage

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1 h 15 min
Chili végétarien

Chili végétarien

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1 h 5 min
Couscous royal

Couscous royal

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1 h 20 min
Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

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1 h 15 min
Riz méditerranéen aux moules et au chorizo

Riz méditerranéen aux moules et au chorizo

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1 h 5 min
Poivrons marinés

Poivrons marinés

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55 min
Curry de lentilles et citrouille à la vapeur

Curry de lentilles et citrouille à la vapeur

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1 h 15 min