难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 30 g di scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di zafferano
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 80 g di speck a cubetti
- 50 g di prosciutto cotto a cubetti
- 100 g di Emmental a cubetti (1 cm)
- 3 uova sbattute
- pangrattato
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 2569 kJ / 614 kcal
- 蛋白质
- 26 g
- 碳水化合物
- 76 g
- 脂肪
- 25 g
替代食谱
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Calzoni fritti napoletani
2h 30 min
Spaghetti risottati aglio, olio, peperoncino e pangrattato aromatizzato
40 分钟
Finocchi ripieni
1小时
Frittata con formaggio di capra e cipolle caramellate
40 分钟
Polpettone di patate con speck e formaggio filante
1小时 30 分钟
Calamaretti e funghi in cestini di polenta
1小时 50 分钟
Involtini di verza capunet agrodolci
35 min
Sformato di cardi
1小时
Crespelle alla valdostana (senza glutine)
1小时 30 分钟
Ragù di nocciole vegetariano
35 min
Frullato salutare
10 min
Fish burger
2h 55 min