Arancini di riso vegetariani

Arancini di riso vegetariani

4.8 23 评分

准备工作 1小时 15 分钟

总数 2小时 5 分钟

10 pezzi

食材

Ragù vegetariano

di cipolla a pezzi
150 g
di olive verdi e nere, denocciolate
100 g
di capperi sotto sale lavati ed asciugati
10 g
di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
olio extravergine di oliva
40 g
di passata di pomodoro
250 g

Arancini

di scalogno a metà
30 g
olio extravergine di oliva
30 g
di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
400 g
di acqua
800 g
di sale
1 cucchiaino
di zafferano
1 bustina
di Parmigiano Reggiano grattugiato
50 g
olio per frittura
uova sbattute
4
pangrattato

难易度

高级

营养价值每 1 pezzo

蛋白质 8 g

热量 1933 kJ / 462 kcal

脂肪 32 g

膳食纤维 1.4 g

碳水化合物 38 g

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