难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 500 克 小排骨, 切塊(長3公分，寬約2公分)
- ½ 茶匙 鹽
- 1 茶匙 米酒
- ½ 茶匙 白胡椒粉
- 2 片 薑
- 3 - 4 粒 蒜頭
- 1 根 新鮮辣椒, 去籽切段
- 1 大匙 油
- 20 克 蔭豆豉
- 1 大匙 醬油膏
- ¼ 茶匙 糖
- 1 茶匙 太白粉, 與10克水調勻
- 500 克 水
- ½ 根 蔥, 切蔥花
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1258 kJ / 300 kcal
- 蛋白质
- 14.1 g
- 碳水化合物
- 21.7 g
- 脂肪
- 17.6 g
- 膳食纤维
- 1.5 g
