Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

无评分

准备工作 35 分钟

总数 35 分钟

6 portions

食材

Boulettes de viande

pain sans gluten rassis
80 g
d'oignon jaune en quartiers
½
de persil plat frais feuilles seulement
4 brins
herbes aromatiques variées, déshydratées
1 c. à thé
d'huile d'olive
20 g
rumsteck paré, coupé en morceaux (4 cm) et légèrement congelé
500 g
de lait
20 g
œuf de gros calibre
1
de sel de mer
½ c. à thé
de poivre noir moulu
½ c. à thé
huile d'olive pour la friture

Sauce aux champignons au vin blanc

de parmesan sans la croûte et coupée en cubes (3 cm)
60 g
de vin blanc sec
60 g
de fécule de maïs
1 c. à soupe
gousse d'ail
1
échalote (environ 30 g)
1
de beurre non salé
40 g
de champignons bruns frais coupée en fines tranches
200 g
de sel de mer selon le goût
1 pincée
de poivre noir moulu selon le goût
1 pincée
de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
200 g
de persil plat frais pour la garniture
1 brin

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 25.7 g

热量 2025.5 kJ / 484.1 kcal

脂肪 35.6 g

膳食纤维 1.3 g

碳水化合物 13.9 g

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