Crema de gambas con rape alangostado

3.8 5 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时

4 raciones

食材

Rape alangostado

de pimentón dulce
5 g
de aceite de oliva
15 g
de sal
½ cucharadita
de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos de aprox.10x4 cm
400 g

Crema de gambas

de gambas frescas enteras sin pelar medianas
500 g
de aceite de oliva
60 g
de agua
700 g
de sal
1 ½ cucharaditas
de zanahoria en trozos de 2 cm
150 g
de puerro en trozos de 2 cm (solo la parte blanca)
60 g
de tomate triturado en conserva
200 g
de brandy
50 g
de cebollino fresco picado
1 - 2 cucharadas

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 2020.4 mg

蛋白质 32.5 g

热量 1913 kJ / 457 kcal

脂肪 23.2 g

膳食纤维 3.6 g

饱和脂肪 3.5 g

碳水化合物 22.5 g

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