Lachs mit Grapefruit-Quinoa

Name: Lachs mit Grapefruit-Quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 20 g Mandeln, ungeröstet; 50 g Frühlingszwiebeln; 40 g Olivenöl; 120 g Quinoa; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 240 g Wasser; 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 EL Senf; ½ EL Honig; 400 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut; ¾ TL Salz; 250 g Grapefruit; 30 g Oliven, entkernt; 6 Minzeblättchen, frisch; 20 g Himbeeressig; 50 g Feta

4.7 ( 13 评分 )

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难易度初级

准备时间 15 分钟

总时间 50 分钟

份量 2 Portionen

食材

20 g Mandeln, ungeröstet
50 g Frühlingszwiebeln, heller Part, in Stücken
40 g Olivenöl, plus 2 TL und extra zum Einfetten
120 g Quinoa, abgespült und abgetropft
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
240 g Wasser
1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 EL Senf
½ EL Honig
400 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in zwei Stücken
或 400 g Lachsfilet, gefroren, ohne Haut, aufgetaut
¾ TL Salz
250 g Grapefruit, ca. 1 Stück (siehe Tipp)
30 g Oliven, entkernt
6 Minzeblättchen, frisch
20 g Himbeeressig
或 20 g weißer Balsamico-Essig
50 g Feta

营养价值: 每 1 Portion
热量: 4502 kJ / 1076 kcal
蛋白质: 56 g
碳水化合物: 61 g
脂肪: 67 g
饱和脂肪: 14 g
膳食纤维: 9 g
钠: 1427 mg