难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 600 - 700 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, (1 ganzes Stück, Sushiqualität, min. 2,5 cm dick)
- 2 - 3 TL Salz, nach Geschmack
- 2 - 3 EL Za'atar, nach Geschmack (siehe Tipp)
- 2 - 3 EL Olivenöl zum Beträufeln
Eingelegte Zwiebelscheiben
- 50 g Rotweinessig
- 100 g Wasser
- 2 EL Zucker
- 2 TL Salz
- 1 rote Zwiebel, halbiert
Zitronensauce
-
1 - 2
TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht, nach Geschmack, (siehe Tipps)
或 15 - 25 g Zitronensaft, frisch gepresst, nach Geschmack - 190 g Naturjoghurt
- 10 g Olivenöl
- 10 g Wasser
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Erdäpfel und Lachs
- 500 g Wasser
- 800 g heurige Erdäpfel, halbiert
- 1 TL Salz
- 5 Zweiglein Petersilie, frisch
- ½ Granatapfel
- 3 EL Mandelstifte
- Za'atar nach Geschmack zum Bestreuen
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 2769 kJ / 662 kcal
- 蛋白质
- 42 g
- 碳水化合物
- 56 g
- 脂肪
- 30 g
- 饱和脂肪
- 7 g
- 膳食纤维
- 8 g
- 钠
- 3354 mg
替代食谱
显示所有Lachs-Raclette-Pfännchen
1小时 30 分钟
Rotbarsch mit Tomaten, Möhren und Reis
50 分钟
Lachs mit Mandelkruste und Erbsen-Spinat-Püree
1小时
Risibisi mit Garnelenspießchen an Weinschaum
45 分钟
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40 分钟
Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)
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Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat
1h 40 min
Garnelen-Curry
25 分钟
Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse
50 分钟
Marinierte Fischfilets mit Chermoula-Sauce und Couscoussalat
1小时 20 分钟
Zitronen-Knoblauch-Fisch
2小时 20 分钟
Steinbutt-Gemüse-Päckchen
1小时 15 分钟