Spargeln mit Frühkartoffeln und Joghurthollandaise

4.8 32 评分

准备工作 20 分钟

总数 50 分钟

6 Portionen

食材

Wasser
850 g
Frühkartoffeln (siehe Tipps)
900 - 1100 g
Spargeln, weiss Brutto (siehe Tipps)
2000 g
Salz
2 Prisen
Butter in Stücken
250 g
griechisches Joghurt (ca. 10% Fett)
300 g
Eier
3
Salz
1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Cayennepfeffer, gemahlen
2 Prisen
Senf
10 g
Zitronensaft
10 g

难易度

初级

营养价值每 1 Portion

蛋白质 19.2 g

热量 2416.4 kJ / 577.5 kcal

脂肪 37.2 g

膳食纤维 10.8 g

碳水化合物 48.3 g

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