Tartaar van Zeebrasem met Vanille

Name: Tartaar van Zeebrasem met Vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portie
Ingredients: 500 g zeebrasem; 50 g sjalot; 8 takjes verse koriander; 40 g citroensap; 4 snuifjes zout; 4 snuifjes peper, gemalen; 1 vanillestokje; 1 avocado; 1 mango, rijp; 4 takjes verse korianderbladeren; fleur de sel; olijfolie

( 无评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 10 分钟

总时间 1小时 10 分钟

份量 4 portie

食材

500 g zeebrasem filet, ontveld en ontdaan van graten, 2-3 uur ingevroren (zie "Advies")
50 g sjalot
8 takjes verse koriander
40 g citroensap
4 snuifjes zout
4 snuifjes peper, gemalen
1 vanillestokje, zaadjes van
1 avocado gedetailleerd in dobbelstenen
1 mango, rijp gedetailleerd snijden
4 takjes verse korianderbladeren
fleur de sel voor afwerking
olijfolie voor afwerking

营养价值: 每 1 portie
热量: 3037.5 kJ / 726 kcal
蛋白质: 29.1 g
碳水化合物: 23.4 g
脂肪: 12 g
饱和脂肪: 2 g
膳食纤维: 8 g
钠: 244.4 mg