搜索

Pomalu vařené ossobuco se šafránovým rizotem
3.0 2 评分
准备工作 20 分钟
总数 4小时 30 分钟
4 porce
马上体验

食材

Ossobuco
  • čerstvé petržele pouze lístky
    5 snítek
  • stroužek česneku
    1
  • citrónová kůra z 1/2 citrónu (bez bílé dřeně)
  • řapíkatého celeru na kousky
    30 gramů
  • mrkve na kousky
    70 gramů
  • cibule napůl
    150 gramů
  • olivového oleje
    65 gramů
  • telecí plátky bez kosti (cca 230 gramů každý)
    4
  • hladká mouka na obalení
  • másla
    25 gramů
  • bílého vína, suchého
    50 gramů
  • soli
    2 špetky
  • mletého černého pepře
    2 špetky
  • drcených rajčat, konzervovaných
    150 gramů
  • masového vývaru
    300 gramů
Šafránové rizoto
  • šalotky
    30 gramů
  • másla
    40 gramů
  • olivového oleje
    40 gramů
  • rizoto rýže např. Carnaroli nebo Arborio, doba vaření 14 minut
    320 gramů
  • suchého bílého vína
    100 gramů
  • masového vývaru
    750 gramů
  • šafránu
    1 - 2 špetky
  • soli
    5 gramů
  • nastrouhaného parmazánu
    40 gramů

难易度

中级

营养价值 每 1 porci

钠 1854.5 mg
蛋白质 114 g
热量 6327 kJ / 1512.2 kcal
脂肪 79.8 g
膳食纤维 2.7 g
饱和脂肪 28.8 g
碳水化合物 78.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 道食谱
捷克

您可能还喜欢...

显示所有
Holandský řízek s bramborovo-brokolicovým pyré

Holandský řízek s bramborovo-brokolicovým pyré

4.8(290)

1小时 10 分钟

Brynzové halušky

Brynzové halušky

4.8(132)

55 分钟

Tomatová polévka s bazalkovým pestem

Tomatová polévka s bazalkovým pestem

4.9(81)

45 分钟

Hráškovo-zázvorová polévka a citrónový losos s brokolicí

Hráškovo-zázvorová polévka a citrónový losos s brokolicí

4.8(33)

50 分钟

Kapustnica

Kapustnica

4.8(17)

1小时 15 分钟

Risottata mafaldine s krémovou houbovo-rajčatovou omáčkou

Risottata mafaldine s krémovou houbovo-rajčatovou omáčkou

5.0(9)

30 分钟

Čočkový salát s lilkem

Čočkový salát s lilkem

4.9(7)

40 分钟

Slaný zapečený tvaroh se šunkou a zeleninou

Slaný zapečený tvaroh se šunkou a zeleninou

4.8(5)

45 分钟

Polévka s těstovinami, vepřová rolka se zeleninou a 2 druhy muffinů, s džemem a s ovocem

Polévka s těstovinami, vepřová rolka se zeleninou a 2 druhy muffinů, s džemem a s ovocem

4.8(5)

1小时 40 分钟

Tousty s matjesovou pomazánkou

Tousty s matjesovou pomazánkou

5.0(4)

40 分钟

Čekankový salát, těstoviny s hovězím ragú a tvarohový krém s jahodovou čokoládou

Čekankový salát, těstoviny s hovězím ragú a tvarohový krém s jahodovou čokoládou

5.0(3)

35 分钟

Sendvič s falafelem, cherry rajčaty, baba ganoush a bramborami

Sendvič s falafelem, cherry rajčaty, baba ganoush a bramborami

5.0(2)

6小时

 显示所有