Steak frotté au café avec salsa aux câpres

Steak frotté au café avec salsa aux câpres

5.0 1 评分

准备工作 5 分钟

总数 35 分钟

2 portion

食材

Ruban d'épices au café

piment ancho séché
1 c. à soupe
de paprika fumé moulu
1 c. à soupe
de cumin moulu
1 c. à soupe
de cannelle en poudre
½ c. à thé
de coriandre en poudre
1 c. à thé
de cassonade
1 c. à soupe
de thym déshydraté
1 c. à thé
de poivre de Cayenne moulu
½ c. à thé
café en grain
2 c. à thé
bavette de bœuf (140 g-225 g par pièce)
2 - 4
sel Pour l'assaisonnement, selon le goût

Salsa aux câpres

de persil plat frais Feuilles et tiges tendres
30 g
citron pelure fine uniquement, sans le noyau, plus 1 cuillère à soupe de jus
1
gousse d'ail
1
câpre au vinaigre égoutté
1 c. à thé
de moutarde de Dijon
1 c. à thé
d'huile d'olive vierge extra
60 g
de sel selon le goût
de piment rouge frais
½
½ c. à café chili broyé
de poivre noir moulu selon le goût
d'huile d'olive vierge extra
1 c. à soupe
1 c. à soupe d'huile d'avocat

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 498.2 mg

蛋白质 113.2 g

热量 4407.8 kJ / 1053.5 kcal

脂肪 63 g

膳食纤维 4.7 g

饱和脂肪 16.1 g

碳水化合物 19.5 g

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