难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 250 克 豬五花肉 ，整塊
- ½ 茶匙 花椒粒
- 1 小撮 鹽
- 1 大匙 紹興酒
- 3 片 薑
- 1 根 蔥 ，切段
- 800 克 水
- 10 克 油
- 2 粒 蒜頭 ，切片
- 15 克 豆豉
- 15 克 豆瓣醬
- 250 克 蒜苗 ，切斜段，約4 公分
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1301.3 kJ / 311 kcal
- 蛋白质
- 8.3 g
- 碳水化合物
- 10.3 g
- 脂肪
- 26.6 g
- 饱和脂肪
- 7.9 g
- 膳食纤维
- 2.3 g
- 钠
- 602.1 mg
