Risotto al pomodoro con basilico
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Risotto al pomodoro con basilico

4.5 (8 评分 )

食材

  • 90 g Parmigiano reggiano, a pezzi (2 cm)
  • 80 g di cipolle, tagliate a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 40 g di olio di oliva e più un po' per guarnire
  • 650 g di pomodori maturi, tagliati in quarti
    或 650 g di polpa di pomodoro a pezzi in scatola (1 scatola da 400 g e una da 230 g), completare con acqua fino a ottenere 600 g
  • 50 g di concentrato di pomodoro (vedi consigli) (可选的)
  • 400 g di acqua
  • 100 g di vino rosso
    或 100 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 300 g di riso per risotto (tempo di cottura 20 min.)
  • 1 mazzetto di basilico, fresco (circa 20 g)
    或 1 mazzetto di basilico thai, fresco (circa 20 g)
  • 4 pizzichi di fior di sale (可选的)
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato (可选的)

营养价值
每 1 porzione
热量
2218 kJ / 530.1 kcal
蛋白质
15.2 g
碳水化合物
69.9 g
脂肪
18.8 g

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