
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Schinken-Braten
- 60 g Zwiebel, in Spalten (2-3 cm)
- 80 g Möhre, in Stücken (2-3 cm)
- 60 g Porree, in Ringen (2-3 cm)
- 80 g Sellerie, in Stücken (2-3 cm)
- 1500 g Schinkenbraten, ohne Knochen, mit Schwarte
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 500 g Fleischbrühe, flüssig
Beilagen und Fertigstellung
-
750
g Drillinge, geschält, in Stücken (3 cm)
或 750 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (3 cm) - 300 g Spargel, in Stücken (5 cm)
-
300
g Brokkoliröschen
或 300 g Wildbrokkoli - 300 g Bunte Möhren (Ø ca. 2 cm), längs halbiert
- 2 TL Zitronenschale, fein abgerieben
- 10 g Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 200 g Sahne
- 30 g Bärlauch, grob zerzupft
- 40 g Speisestärke
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 3436 kJ / 821 kcal
- 蛋白质
- 59 g
- 碳水化合物
- 43 g
- 脂肪
- 47 g
- 饱和脂肪
- 18 g
- 膳食纤维
- 6.9 g
- 钠
- 1157 mg