Schinken-Braten mit Bärlauchrahm, Kartoffeln und Frühlingsgemüse
TM6

Schinken-Braten mit Bärlauchrahm, Kartoffeln und Frühlingsgemüse

4.7 ( 19 评分 )

食材

Schinken-Braten

  • 60 g Zwiebel, in Spalten (2-3 cm)
  • 80 g Möhre, in Stücken (2-3 cm)
  • 60 g Porree, in Ringen (2-3 cm)
  • 80 g Sellerie, in Stücken (2-3 cm)
  • 1500 g Schinkenbraten, ohne Knochen, mit Schwarte
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • 500 g Fleischbrühe, flüssig

Beilagen und Fertigstellung

  • 750 g Drillinge, geschält, in Stücken (3 cm)
    或 750 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (3 cm)
  • 300 g Spargel, in Stücken (5 cm)
  • 300 g Brokkoliröschen
    或 300 g Wildbrokkoli
  • 300 g Bunte Möhren (Ø ca. 2 cm), längs halbiert
  • 2 TL Zitronenschale, fein abgerieben
  • 10 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 200 g Sahne
  • 30 g Bärlauch, grob zerzupft
  • 40 g Speisestärke

营养价值
每 1 Portion
热量
3436 kJ / 821 kcal
蛋白质
59 g
碳水化合物
43 g
脂肪
47 g
饱和脂肪
18 g
膳食纤维
6.9 g
1157 mg

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