难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 40 克 紅蘿蔔, 去皮洗淨，切絲
- 1 茶匙 鹽
- 1300 克 水
- 8 條 新鮮四季豆, 去頭尾，切段
- 1 把 冬粉 (約40克)，用水略沖待軟，剪小段
- 8 隻 生白蝦, 去殼，開背去腸泥
- 8 張 越南春捲皮
- 8 片 美生菜, 洗淨，切細絲
- 3 枝 新鮮香菜, 只取葉子
- 1 粒 蒜頭
- ½ 條 新鮮紅辣椒
- 2 大匙 萊姆汁
- 2 大匙 魚露
- 1 大匙 米醋
- 2 大匙 冰糖粉
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 743 kJ / 177 kcal
- 蛋白质
- 13.29 g
- 碳水化合物
- 30.374 g
- 脂肪
- 0.653 g
- 膳食纤维
- 2.108 g
