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Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse
TM6 TM5

Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse
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食材

Fermentiertes Gemüse

  • 200 g Wurzelgemüse z.B.: Karotten, Sellerie, Kohlrabi, Rettich, in Stücken (4 cm)
  • 1 TL Senfkörner
  • 250 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 100 g Zwiebeln

Kartoffelsalat

  • 750 g Erdäpfel, festkochend, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 500 g Wasser
  • ½ Bund Petersilienblättchen, abgezupft
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 30 g Olivenöl
  • 30 g Essig
  • ½ TL Salz
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
营养价值
每 1 Portion
热量
1106 kJ / 264 kcal
蛋白质
6 g
碳水化合物
43 g
脂肪
8 g
饱和脂肪
1 g
膳食纤维
7 g
钠
837 mg

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