Rolls à la pistache

Rolls à la pistache

4.0 4 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时 20 分钟

6 portions

食材

de lait demi-écrémé
250 g
de farine
25 g
œuf
1
jaune d'œuf
1
de pâte de pistache
20 g
de sucre en poudre
35 g

Pâte à brioche

de lait
130 g
130 g de crème fraîche
de levure boulangère fraîche
20 g
10 g de levure boulangère sèche
de pistache, grillée, décortiquée et non salée
50 g
de farine de blé type 55
500 g
œufs
4
de sel
10 g
de sucre en poudre
50 g
de beurre doux froid, coupé en morceaux
200 g
farine de blé pour le récipient
jaune d'œuf
1
pistache verte, concassée

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 743.3 mg

蛋白质 20.9 g

热量 3333.1 kJ / 796.6 kcal

脂肪 39.4 g

膳食纤维 4.4 g

饱和脂肪 20.2 g

碳水化合物 89.2 g

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