难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La pâte (la veille)
- 120 g d'eau
- 120 g de lait demi-écrémé
- 20 g de levure boulangère fraîche
- 500 g de farine de blé, type 55, et un peu pour le plan de travail
- 50 g de sucre en poudre
- 1 c. à café bombée de sel
- 50 g de beurre doux, en morceaux
Le jour même
- 250 g de beurre doux (la plaquette entière)
- 500 g de lait demi-écrémé
- 3 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 50 g de farine de blé, type 55
- 70 g de sucre en poudre
- 250 g de raisins secs
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1173 kJ / 279 kcal
- 蛋白质
- 5.6 g
- 碳水化合物
- 35.5 g
- 脂肪
- 12.7 g
替代食谱
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Pain de mie
3小时 20 分钟
Pain de seigle
5小时
Baguette tradi'graines
3小时 30 分钟
Pain d'épices
1小时 15 分钟
Pain de mie moelleux
4h 15 min
Pain rapide aux trois graines façonnage marguerite
1小时 25 分钟
Donuts marbré
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Petits pains aux figues
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Brioches italiennes
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Pain de mie vapeur sans croûte
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Pain à l'ail et au thym
2h 20 min
Pompes à l'huile
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