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Parsnip Soup with Caramelised Onions

Parsnip Soup with Caramelised Onions
4.7 93 评分
准备工作 20 分钟
总数 55 分钟
4 portions
马上体验

食材

  • olive oil
    20 g
  • onions sliced (1 cm)
    200 g
  • water
    1020 g
  • fine sea salt
    3 - 4 pinches
  • parsnips cut in pieces (2 cm)
    800 g
  • vegetable stock paste, homemade (see tip)
    1 heaped tsp
    vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches
  • double cream
    150 g
  • walnut halves roughly chopped
    50 g
  • blue cheese crumbled
    150 g

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 475.5 mg
蛋白质 13.4 g
热量 2275.9 kJ / 544 kcal
脂肪 36.8 g
膳食纤维 11 g
饱和脂肪 17.1 g
碳水化合物 44.7 g

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