难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 450 - 500 g monkfish, preferably with bone (see tips)
- 500 g whole unpeeled prawns (see tips)
- 800 g water
- 70 g carrots, cut in pieces
- 60 g leek (white part only), cut in pieces
- 3 garlic cloves
- 50 g extra virgin olive oil
- 50 g brandy
- 200 g crushed tomatoes, canned
- 1 tbsp white short-grain rice
- 1 pinch saffron threads
-
1
fish stock cube (for 0.5 l) (see tip)
或 1 tsp salt - 8 drops red chilli sauce
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 791 kJ / 189 kcal
- 蛋白质
- 18 g
- 碳水化合物
- 5 g
- 脂肪
- 10 g
- 膳食纤维
- 1 g
替代食谱
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Cauliflower Cheese Soup
30 分钟
Broccoli and Stilton Soup
30 分钟
Creamy Mushroom Truffle Soup
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Creamy tomato soup
30 分钟
Chorizo, Potato and Cabbage Soup
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Tomato, Lentil and Thyme Soup
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Cream of Cauliflower and Coconut Soup
40 分钟
Moroccan Harira and Chicken Soup
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Creamy mushroom soup
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