Cabrito al horno con migas de espárragos

Cabrito al horno con migas de espárragos

4.0 4 评分

准备工作 15 分钟

总数 13小时

6 raciones

食材

Cabrito

de sal gorda
3 cucharaditas
dientes de ajo
6
guindillas rojas secas (可选的)
2
de manteca de cerdo
100 g
de pimentón
2 cucharaditas
pimienta molida
1 pellizco
de vino blanco
200 g
de agua
200 g
cabrito (2500 g aprox.)
½
tomillo fresco
10 ramitas
hojas de laurel secas
2

Migas

de agua
50 g
de pan del día anterior en trozos de 4-5 cm
250 g
de aceite de oliva
70 g
dientes de ajo chafados, con piel
6
de espárragos verdes frescos en trozos de 2-3 cm
200 g
de pimentón picante
1 cucharada

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 1629.5 mg

蛋白质 77.7 g

热量 3911 kJ / 935 kcal

脂肪 44 g

膳食纤维 4.1 g

饱和脂肪 11.8 g

碳水化合物 47.3 g

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