Cordero relleno con anchoas y alcaparras

Cordero relleno con anchoas y alcaparras

5.0 2 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 45 分钟

6 raciones

食材

vino blanco seco
150 g
agua
150 g
de filetes de anchoa en aceite (aprox. 6 filetes)
15 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
15 g
de alcaparras escurridas
1 cucharada
dientes de ajo
2
de zumo de limón
10 g
de aceite de oliva (y un poco más para pincelar)
10 g
de mostaza
1 cucharadita
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos
de paletilla de cordero deshuesada
1000 - 1200 g
1000 - 1200 g de pierna de cordero deshuesada

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 250.3 mg

蛋白质 31.4 g

热量 2210 kJ / 528 kcal

脂肪 41.4 g

膳食纤维 0.2 g

饱和脂肪 17.4 g

碳水化合物 1.4 g

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