Delicia para la reina

Delicia para la reina

4.9 173 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 20 分钟

8 porciones

食材

Bizcocho de chocolate

165 g de chocolate en trozos o chispas
150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
75 g de azúcar
6 huevos
75 g de harina de almendras

Ganache de trufa

300 g de chocolate amargo
150 g de leche

Glaseado de chocolate

220 g de agua
11 g de grenetina en polvo
165 g de azúcar
10 g de glucosa
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
75 g de cacao en polvo

Temperado

600 g de chocolate amargo para temperar

难易度

中级

营养价值每 8 porciones

钠 687.7 mg

蛋白质 116.4 g

热量 26429.7 kJ / 6316.8 kcal

脂肪 437.4 g

膳食纤维 75.5 g

饱和脂肪 235.3 g

碳水化合物 566.4 g

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