Delicia para la reina

Delicia para la reina

4.9 150 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 20 分钟

8 porciones

食材

Bizcocho de chocolate

de chocolate en trozos o chispas
165 g
de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
150 g
de azúcar
75 g
huevos
6
de harina de almendras
75 g

Ganache de trufa

de chocolate amargo
300 g
de leche
150 g

Glaseado de chocolate

de agua
220 g
de grenetina en polvo
11 g
de azúcar
165 g
de glucosa
10 g
de crema para batir (30-40% grasa)
150 g
de cacao en polvo
75 g

Temperado

de chocolate amargo para temperar
600 g

难易度

中级

营养价值每 8 porciones

钠 687.7 mg

蛋白质 116.4 g

热量 26429.7 kJ / 6316.8 kcal

脂肪 437.4 g

膳食纤维 75.5 g

饱和脂肪 235.3 g

碳水化合物 566.4 g

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