设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Camarón caramelo
准备工作 40 分钟
总数 1小时
8 porciones
食材
Masa buñuelos
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de agua100 g
-
aceite para engrasar y suficiente para freír
-
de harina de trigo y un poco más para enharinar225 g
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de manteca vegetal45 g
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de polvo para hornear3 g
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de huevo bata 2 huevos y pese el gramaje75 g
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de semillas de anis (可选的)3 g
Camarones
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sal y pimienta al gusto
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camarones medianos crudos limpios20
Reducción de vino tinto
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de vino tinto70 g
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de azúcar70 g
Tempura
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de huevo30 g
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de harina100 g
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de fécula de maíz15 g
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de polvo para hornear5 g
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de agua130 g
Formado de los buñuelos
-
harina de trigo para enharinar
Acompañantes
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col morada¼
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agua para cubrir
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vinagre blanco1 cda
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de mayonesa150 g
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chiles chipotles adobados o al gusto1 - 2
Fritura de los buñuelos y los camarones
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aceite para freír
Montaje
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agua para enjuagar
-
ajonjolí negro para decorar
难易度
初级
营养价值 每 8 porciones
钠
3678.3 mg
蛋白质
65.4 g
热量
13822 kJ /
3303.5 kcal
脂肪
178 g
膳食纤维
11.3 g
饱和脂肪
31.6 g
碳水化合物
341 g
