难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 30 g shallot, peeled
- 150 g red wine
- 300 g carrots, cut in sticks (1 cm x 7 cm)
- 1 pork tenderloin (500 g, approx. Ø 6 cm)
- 1 tsp salt
- ½ tsp ground black pepper
- 130 g water
-
½
tsp meat stock paste, homemade,
或 ½ meat stock cube (for 0.5 l) - 8 juniper berries (可选的)
-
25
g cherry jam
或 25 g red berry jam - 20 g butter
- 1 tsp cornflour (starch)
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1047 kJ / 250 kcal
- 蛋白质
- 29 g
- 碳水化合物
- 11 g
- 脂肪
- 7 g
- 膳食纤维
- 2.5 g
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