
设备与配件
炖牛肉配花椰菜泥
准备工作 10 分钟
总数 2小时
6 人份
食材
花椰菜泥
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花椰菜 切小花 (2-3公分)800 克
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蒜瓣2 个
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牛奶50 克
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岩盐 适量调味½ 茶匙
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黑胡椒粉 适量调味1 茶匙
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牛油25 克
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帕玛森芝士 刨碎25 克
炖牛肉
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黄皮洋葱 一切四块200 克
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蒜瓣10 克
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橄榄油30 克
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牛肩肉 切块 (3公分x 3公分)700 克
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牛肉高汤200 克
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红酒200 克
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红萝卜 切片 (1公分)250 克
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新鲜百里香 只取叶片4 小支
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番茄酱80 克
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干月桂叶3 片
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岩盐 适量调味1 - 2 茶匙
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黑胡椒粉 适量调味2 茶匙
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多用途面粉1 汤匙
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口蘑 一切四块150 克
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马铃薯 切丁 (3公分x 3公分)200 克
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新鲜扁叶欧芹 (可选的) 只取叶片,切碎6 小支
难易度
初级
营养价值 每 1 人份
钠
1949 mg
蛋白质
40 g
热量
1932 kJ /
462 kcal
脂肪
15 g
膳食纤维
9 g
饱和脂肪
6 g
碳水化合物
49 g
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