炖牛肉配花椰菜泥

炖牛肉配花椰菜泥

4.3 3 评分
准备工作 10 分钟
总数 2小时
6 人份

食材

花椰菜泥
  • 花椰菜 切小花 (2-3公分)
    800 克
  • 蒜瓣
    2 个
  • 牛奶
    50 克
  • 岩盐 适量调味
    ½ 茶匙
  • 黑胡椒粉 适量调味
    1 茶匙
  • 牛油
    25 克
  • 帕玛森芝士 刨碎
    25 克
炖牛肉
  • 黄皮洋葱 一切四块
    200 克
  • 蒜瓣
    10 克
  • 橄榄油
    30 克
  • 牛肩肉 切块 (3公分x 3公分)
    700 克
  • 牛肉高汤
    200 克
    蔬菜高汤
  • 红酒
    200 克
    蔓越莓汁, ,无糖
  • 红萝卜 切片 (1公分)
    250 克
  • 新鲜百里香 只取叶片
    4 小支
  • 番茄酱
    80 克
  • 干月桂叶
    3 片
  • 岩盐 适量调味
    1 - 2 茶匙
  • 黑胡椒粉 适量调味
    2 茶匙
  • 多用途面粉
    1 汤匙
  • 口蘑 一切四块
    150 克
  • 马铃薯 切丁 (3公分x 3公分)
    200 克
  • 新鲜扁叶欧芹 (可选的) 只取叶片,切碎
    6 小支

难易度

初级


营养价值 每 1 人份

1949 mg
蛋白质 40 g
热量 1932 kJ / 462 kcal
脂肪 15 g
膳食纤维 9 g
饱和脂肪 6 g
碳水化合物 49 g

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