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Überbackene Gemüse-Palatschinken mit Schnittlauchsauce

Überbackene Gemüse-Palatschinken mit Schnittlauchsauce
4.4 114 评分
准备工作 1小时
总数 1小时 45 分钟
4 Portionen
马上体验

食材

Palatschinkenteig
  • Milch
    300 g
  • Weizenmehl, glatt
    100 g
  • Mineralwasser
    10 g
  • Eier
    3
  • Salz
    ¼ TL
Fülle und Palatschinken
  • Zwiebeln halbiert
    80 - 100 g
  • Karotten in Stücken
    220 g
  • Kohlrabi in Stücken
    270 g
  • Oliven entkernt
    40 g
  • Knoblauchzehen
    3
  • Olivenöl etwas mehr zum Ausbacken
    20 g
  • passierte Tomaten
    170 g
  • Tomatenmark
    20 - 30 g
  • Rotwein
    60 g
  • Oregano, getrocknet
    2 TL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
Béchamel- und Schnittlauchsauce
  • Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
    80 g
  • Butter
    30 g
  • Weizenmehl, glatt
    30 g
  • Milch
    250 g
  • Muskat, gemahlen
    4 - 5 Prisen
  • Kurkuma, gemahlen
    1 Msp.
  • Salz
    1 TL
  • Sauerrahm
    250 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ TL
  • Zitronensaft
    1 TL
  • frischer Schnittlauch in Röllchen
    4 EL

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

钠 1947 mg
蛋白质 24 g
热量 2655 kJ / 635 kcal
脂肪 38 g
膳食纤维 7 g
饱和脂肪 19 g
碳水化合物 50 g

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奥地利
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