Tuna avocado bowl

Campuran kacang pedas

• 1 cabai merah panjang segar, buang bijinya jika diinginkan dan potong menjadi dua
• 60 g kacang tanah panggang asin (dengan minyak atau kering)

Saus wasabi

• 140 g susu sapi
• 100 g mayones (lihat Tip)
• 20 g minyak wijen
• 10 g jus lemon
• 20 g pasta wasabi
• 15 g madu
• 10 g cuka beras
• 10 g kecap ikan
• 1 sdt sambal ulek

Sayuran dan nasi

• 100 g beras, putih, bulir panjang
• 50 g beras
• 1000 g air
• 1 sdt garam
• 200 g kacang edamame beku (lihat Tip)
• air dingin, untuk mendinginkan edamame
• 1 - 2 selada romaine muda hati, potong-potong (1 cm)
• timun, (sekitar 200 g) dipotong menjadi kubus (sekitar 1 cm)
• 1 alpukat, potong-potong
• 200 g tuna segar, sashimi grade, potong dadu (kira-kira 1 cm - lihat Tips)