Mole de olla vegetariano

Mole de olla vegetariano

4.2 50 评分

准备工作 25 分钟

总数 1小时

8 porciones

食材

Chochoyones

de agua
250 g
de sal
½ cucharadita
de harina de maíz nixtamalizado
200 g

Mole de olla

de aceite
35 g
chiles pasilla desvenados
4
chiles guajillo desvenados
2
chile ancho desvenado
1
de cebolla
90 g
dientes de ajo
2
de mejorana seca
1 cucharadita
de sal
2 cucharaditas
de agua
1300 g
de elote cortado en 6 rodajas
250 g
de chayote pelado, en cubos (2 cm)
110 g
de papa en cubos (2 cm)
150 g
de zanahoria pelada, en bastones
100 g
de calabacita en bastones
150 g
de ejotes sin las puntas, cortados en 3 trozos
100 g
de epazote
2 ramitas
limones para servir

难易度

初级

营养价值每 1 porción

蛋白质 5 g

热量 815 kJ / 194 kcal

脂肪 6 g

膳食纤维 5 g

碳水化合物 33 g

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