Meal Prep - Œufs | Pain complet à l'épeautre, tartinade d'œuf à l'avocat, jus de légumes

Pain complet à l'épeautre

• 20 g de levure fraîche
• 200 g de lait entier
• 150 g d'eau
• 1 pincée de sucre
• 750 g de farine d'épeautre complète
• 60 g de vinaigre balsamique
• 1 c. à café de sel
• 20 g d'huile d'olive

Formation du pain

• 20 g de lait
• 20 g de fins flocons d'avoine

Tartinade d'œuf à l'avocat

• 2 œufs
• de l'eau, pour faire bouillir les œufs
• 3 brins de fines herbes fraîches
• 200 g d'avocats
• 1 c. à soupe de jus de citron, fraîchement pressé
• 50 g de fromage frais à tartiner
• 1 c. à café de sel
• 2 pincées de poivre moulu

Jus sain

• 800 g d'oranges (± 4), coupées en deux avec la peau
• 400 g d'eau
• 200 g de carottes, pelées, en morceaux (± 3 cm)
• 150 g de pommes, pelées, coupées en quatre
• 10 g de gingembre frais, en tranches
• 100 g de glaçons
• 1 pincée de cannelle en poudre