Solomillo de cerdo al estilo coreano (Al vacío)

Solomillo de cerdo al estilo coreano (Al vacío)

4.5 4 评分

准备工作 30 分钟

总数 4小时 50 分钟

4 raciones

食材

Salsa coreana

de cebolla
50 g
dientes de ajo
2
de pasta de miso rojo (aka miso)
50 g
de aceite de sésamo tostado
10 g
de pasta de chile coreana (gochujang)
20 g
de miel
20 g

Solomillo al vacío

de cebolla
50 g
dientes de ajo
4
jengibre fresco en rodajas finas
10 g
de pasta de chile coreana (gochujang)
50 g
de miel
20 g
salsa de soja
10 g
de aceite de sésamo tostado
10 g
solomillos de cerdo
2
agua
1400 g
zumo de limón
30 g
de aceite
2 cucharadas

Para servir

de semillas de sésamo blanco
2 cucharadas
de cebolleta en rodajas finas
1 tallo
lechuga trocadero (separadas las hojas, limpias y secas)
1

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 1411.1 mg

蛋白质 59 g

热量 2426 kJ / 580 kcal

脂肪 25.6 g

膳食纤维 4 g

饱和脂肪 4.9 g

碳水化合物 28.6 g

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