难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La poolish
- 150 g d'eau minérale
- 2 g de levure boulangère fraîche
- 150 g de farine T80
La pâte
- 130 g d'eau minérale
- 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 120 g de farine T55, et un peu pour fariner
- 90 g de farine T80
- 90 g de farine T150
- 10 g de sel
- 10 g de curry en poudre
- 2 c. à soupe bombées de graines de pavot
- eau (1 bol)
- 营养价值
- 每 1 pièce
- 热量
- 6828 kJ / 1610 kcal
- 蛋白质
- 47 g
- 碳水化合物
- 324 g
- 脂肪
- 7 g
替代食谱
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Briochettes aux pépites de chocolat
4h
Buns à la cannelle
5小时
Baguette
3h 45 min
Pain noir aux graines
2h 45 min
Pain à la farine d'épeautre
3h
Roulés briochés au chocolat
2小时 40 分钟
Pain cocotte
2小时 20 分钟
Cheese naans au curry et à la coriandre
3小时 5 分钟
Batbout au fromage
30 分钟
Pain cocotte seigle et épautre
2小时 40 分钟
Pains turcs
2小时 15 分钟
Pain d'épeautre aux graines
6h 10 min