Baguette en épis au sésame

Baguette en épis au sésame

4.9 8 评分

准备工作 25 分钟

总数 15小时 45 分钟

3 pièces

食材

La poolish

d'eau minérale
160 g
de graines de sésame
50 g
de levure boulangère fraîche
2 g
de farine T 80, et un peu pour fariner
160 g

La pâte

d'eau minérale
160 g
de levure boulangère fraîche
2 g
de farine T 45, et un peu pour fariner
340 g
de sel
10 g
de graines de sésame
3 c. à soupe bombées
eau (1 bol)

难易度

中级

营养价值每 1 pièce

蛋白质 20 g

热量 2483 kJ / 586 kcal

脂肪 15 g

碳水化合物 125 g

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