• 

  Parmesan in Stücken

  130 g

Bolognese-Sauce

• 

  Möhren in Stücken

  200 g
• 

  Tofu, fest in Stücken

  200 g
• 

  Knollensellerie in Stücken

  200 g
• 

  Zwiebel (ca. 60 g), halbiert

  1
• 

  Knoblauchzehe

  1
• 

  Olivenöl

  50 g
• 

  Hackfleisch, gemischt zerzupft

  200 g
• 

  Rotwein, trocken

  150 g
• 

  stückige Tomaten (400 g)

  1 Dose
• 

  Tomatenmark

  100 g
• 

  Salz

  2 TL
• 

  schwarzer Pfeffer, gemahlen

  1 ¼ TL
• 

  Zucker

  1 TL
• 

  Basilikum, getrocknet

  1 TL
• 

  Lorbeerblätter

  2

Béchamelsauce und Fertigstellung

• 

  Milch

  650 g
• 

  Butter in Stücken

  50 g
• 

  Mehl

  60 g
• 

  Salz

  ½ TL
• 

  Pfeffer

  2 Prisen
• 

  Muskat

  2 Prisen
• 

  Butter zum Einfetten
• 

  Lasagneplatten trocken (ca.12 Platten, 10 x 20 cm)

  250 g