Arroz Hainanes con pollo TM6

Arroz Hainanes con pollo TM6

4.5 6 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 20 分钟

5 porción

食材

Salsa de jengibre y ajo

dientes de ajo, pelados
2
de jengibre fresco, en rodajas (2 mm)
20 g
de cebolla cambray parte blanca y verde, en rodajas
25 g
de aceite vegetal
50 g
de sal
¼ cdita

Salsa de chile fresca

chiles rojos frescos (aprox. 40 g), con semillas y en trozos
3
dientes de ajo, pelados
2
de jengibre fresco, en rodajas (2 mm)
15 g
de vinagre de arroz natural
15 g
de jugo de limón, recién exprimido
10 g
de aceite de ajonjolí tostado
10 g
de salsa de soya, baja en sodio
20 g
de azúcar
¼ - ½ cdita
de sal
2 - 3 pizcas

Arroz con pollo Hainan

de arroz jazmín
300 g
de muslos de pollo, sin hueso y con piel
600 - 800 g
de jengibre fresco, en trozos
20 g
de cebolla cambray
80 g
de agua y la necesaria para el baño
1200 - 1300 g
cubitos de hielo para baño de hielo
dientes de ajo, pelados
2
aceite vegetal
20 g
de concentrado de caldo de pollo
½ - 1 cdita
½ de cubo de caldo de pollo
de sal
1 cdita
de cebolla cambray partes blancas y verdes, picadas
1 cda
de salsa de soya, baja en sodio y un poco más para servir
2 - 3 cda
de aceite de ajonjolí tostado
1 cdita
de semillas de ajonjolí
1 - 2 pizca
pepino limpios, sin pelar, cortados en rodajas, para servir
cebolla frita, ya hecha (可选的) para decorar

难易度

中级

营养价值每 1 porción

钠 1113.7 mg

蛋白质 26 g

热量 2782 kJ / 665 kcal

脂肪 37 g

膳食纤维 2.1 g

饱和脂肪 7 g

碳水化合物 56.3 g

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