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Hayas Sauerteigbrot

Hayas Sauerteigbrot
4.4 509 评分
准备工作 40 分钟
总数 20小时
20 Scheiben
马上体验

食材

Herstellung des Sauerteigs (siehe Tipp)
  • Anstellgut (vom Roggensauerteig) bzw. Sauerteigstarter
    25 g
  • Weizenmehl, glatt
    100 g
  • Wasser lauwarm
    100 g
Hauptteig zubereiten und Brot backen
  • Wasser (可选的) lauwarm
    500 - 550 g
  • Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen und Bestreuen
    500 g
  • Roggenmehl
    250 g
  • Salz
    15 g
  • Wasser (可选的) lauwarm
    30 - 50 g
  • Öl zum Einfetten

难易度

高级

营养价值 每 1 Scheibe

钠 293 mg
蛋白质 4 g
热量 601 kJ / 144 kcal
脂肪 0.5 g
膳食纤维 2.1 g
饱和脂肪 0.1 g
碳水化合物 31 g

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