难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 140 g di fagioli munghi neri, secchi (fagioli di lenticchie)
- 40 g di fagioli rossi, secchi
- 600 g di acqua + q.b. per mettere in ammollo i fagioli
- 20 g di radice di zenzero fresco pelato, a fette (2 mm)
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 20 g di ghi, burro chiarificato (v. Consigli)
- 2 cucchiaini di semi di cumino
- 70 g di cipolle, tagliate a metà
- 6 spicchi di aglio
- 1 cucchiaino di sale
- 100 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 50 - 70 g di panna molto densa (circa 48% di grassi), q.b. per servire
- 1 cucchiaino di garam masala (v. Consigli)
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 812 kJ / 194 kcal
- 蛋白质
- 9 g
- 碳水化合物
- 21 g
- 脂肪
- 9 g
替代食谱
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Risotto ai pomodori con burrata
30 分钟
Parmigiana al forno
1小时 50 分钟
Spätzle al formaggio
1小时 10 分钟
Dal di lenticchie
35 分钟
Risotto al limone e spinaci
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Risotto alla zucca
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Insalata di lenticchie
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Purè di patate nature
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Risotto ai funghi porcini con brie
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Zuppa di lenticchie e fagioli
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Panini al vapore (bao-buns) con il Egg poacher
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