难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La béchamel
- 250 g de lait
- 25 g de beurre
- 25 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
La pâte à choux et le montage
- 5 g de champignons noirs déshydratés
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- 1 pincée de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- 450 g de foie gras de canard mi-cuit, coupé en morceaux
- 营养价值
- 每 1 pièce
- 热量
- 841.1 kJ / 203.1 kcal
- 蛋白质
- 4.3 g
- 碳水化合物
- 5.7 g
- 脂肪
- 18 g
- 饱和脂肪
- 8.7 g
- 膳食纤维
- 0.6 g
- 钠
- 166.7 mg
替代食谱
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Torrijas salées à la sauce tonnato
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2小时 15 分钟
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55 分钟
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