难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1000 克 水
-
300
克 新鲜综合菇类 （如香菇、杏鲍菇），切片
或 300 克 蘑菇 ，切片 - 50 克 油
- 80 克 红葱头 ，切块
- 2 瓣 蒜头
- 25 克 姜 ，切片
- 40 克 葱 ，切小段
- 1 ½ 茶匙 五香粉
- 5 - 6 颗 干红辣椒
- 1 茶匙 水
- 1 茶匙 玉米淀粉
-
60
克 日式酱油(tamari)
或 60 克 生抽 - 40 克 蚝油
-
1
茶匙 蔬菜高汤酱
或 ½ 蔬菜高汤块 -
1 - 1 ½
汤匙 红糖
或 1 - 1 ½ 汤匙 糖 - ½ 茶匙 盐
- 200 克 泰国香米
- 100 克 西葫芦 ，切片
- 1 根 胡萝卜 （约100克），切丝
- 100 克 大白菜叶 ，切片
- 80 克 玉米笋 ，沥干水分的 (可选的)
- 80 克 新鲜豆芽
- 黑芝麻油 ，上菜用
- 芝麻 ，装饰用
- 葱 ，切片，装饰用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1686.1 kJ / 403 kcal
- 蛋白质
- 10.9 g
- 碳水化合物
- 62.3 g
- 脂肪
- 13.8 g
- 饱和脂肪
- 1.1 g
- 膳食纤维
- 4.9 g
- 钠
- 1161.3 mg
