难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 900 克 鸭 （约1只）
- 50 克 油
- 50 克 辣豆瓣酱 ，选郫县豆瓣酱
- 10 克 干辣椒 ，切段
- 5 克 花椒
- 50 克 泡姜 ，切片
- 30 克 泡椒 ，切段
- 50 克 蒜头 ，拍扁
- 10 克 新鲜小米椒 ，切段，依个人口味调整
- 10 克 糖
- 5 克 老抽
- 10 克 生抽
- 900 克 啤酒
- 400 克 魔芋块 ，切块，2×2×3厘米
- 50 克 新鲜二荆条 ，切段
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1865.7 kJ / 446.3 kcal
- 蛋白质
- 18.3 g
- 碳水化合物
- 16.9 g
- 脂肪
- 29.3 g
- 饱和脂肪
- 7 g
- 膳食纤维
- 3.9 g
- 钠
- 506.7 mg
