难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 30 克 新鲜姜
- 3 个 蒜瓣
- 10 克 小红葱
- 20 克 食油
- 5 条 辣椒干 ，切段
- 350 克 五花肉，去皮 ，切成薄片，利用厨用纸巾拍干
- 20 克 酱青
- 1 茶匙 黑酱油
- 1 茶匙 绍兴花雕酒
- 1 小撮 白胡椒粉
- 20 克 咸鱼 ，只取鱼肉，切块
- 50 克 洋葱
- 2 小支 青葱 ，切成3公分长
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 3153 kJ / 754 kcal
- 蛋白质
- 15 g
- 碳水化合物
- 12 g
- 脂肪
- 72 g
- 饱和脂肪
- 24 g
- 膳食纤维
- 4 g
- 钠
- 825 mg
